폴렌스케 수

폴렌스케 수는 액체의 색을 나타내는 값입니다. 빨간색과 파란색에 비해 액체 내 노란색의 상대적인 양을 보여줍니다.

이 숫자는 미국 화학자 M.A. 1916년의 폴렌스크. 예를 들어 와인, 코냑, 리큐어와 같은 색상 솔루션을 정량적으로 설명할 수 있습니다.

폴렌스크 수는 다음 공식으로 계산됩니다.

P = (A430 - A520) / A420

여기서 A430, A520 및 A420은 각각 파장 430, 520 및 420 nm에서 용액의 광학 밀도입니다.

Polenske 값이 높을수록 용액이 더 노란색으로 나타납니다. 레드 폴렌스케 와인의 경우 숫자 범위는 일반적으로 0~1이고, 화이트 와인의 경우 0~4입니다.

따라서 폴렌스케 수는 액체의 황색도에 대한 정량적 추정치를 제공하며 와인 및 주류 산업에서 널리 사용됩니다.