Nagelbouillon

Nagelbouillon is een term die tegenwoordig niet veel meer gebruikt wordt. Er was eens, vóór mijn twintigste, toen ik deze naam tegenkwam, ik wist niet wat het was. Toen ik echter naar internetbronnen keek en deze kop las, kon ik eerst mijn ogen niet geloven: wat zou het kunnen zijn? Het eerste waar ik aan dacht was een koelkast die je met bouillon zou besproeien. Ik fantaseerde over het gerecht, hoe een chef-kok een gerecht maakt van bevroren gemalen champignons of een andere bouillon. Klinkt behoorlijk exotisch. Op de foto staat een product en een beschrijving van de fabrikant van een van de merken, maar er zijn nog veel meer varianten gerechten met dezelfde naam op de markt. Op internet kun je veel aanbiedingen vinden van een verscheidenheid aan gerechten of zelfs soeppakketten met bouillonnagels. Voeg gewoon alles toe aan de soep en je hebt een kant-en-klare lunch. We hebben een vrij algemeen concept van een ‘bouillonblokje’, of zoals iedereen het gewend is ‘Bullion Nail’ te noemen, maar alleen in deze vorm. Traditioneel gezien doen geïmproviseerde bouillonblokjes zonder onnodige toeters en bellen qua smaak niets onder aan verse groenten en zijn ze klaar om gebakken te worden.