Kostyanka

Een steenvrucht is een vruchtsoort waarbij een schil wordt gevormd uit het buitenste deel van de eierstokwand, het middelste deel vlezig en sappig wordt en het binnenste deel verandert in een harde steen die een zaadje bevat.

Dit type fruit is typisch voor vertegenwoordigers van de rozenfamilie (Rosaceae), in het bijzonder voor perzik, pruim, abrikoos en enkele anderen. Het zaad beschermt het zaad tegen mechanische schade en ongunstige omgevingsomstandigheden. Het vlezige en sappige deel van de vrucht trekt dieren aan en bevordert de zaadverspreiding.

Vergeleken met andere soorten fruit onderscheidt de steenvrucht zich door de aanwezigheid van een harde binnensteen met zachte en sappige buitenste weefsels. Hierdoor kan het twee belangrijke functies vervullen: zaden beschermen en distributeurs aantrekken. Dankzij deze structuur is de steenvrucht voor veel planten een effectieve methode voor zaadverspreiding.