核果は、子房壁の外側部分から皮が形成され、中央部分が多肉質でジューシーになり、内側部分が種子を含む硬い石になる果物の一種です。
このタイプの果物は、バラ科(バラ科)の代表、特に桃、プラム、アプリコットなどに典型的です。種子は機械的損傷や悪環境条件から種子を保護します。果実の多肉質でジューシーな部分は動物を引き寄せ、種子の散布を促進します。
他の種類の果物と比較して、核果は、柔らかくてジューシーな外側組織と硬い内側の石の存在によって区別されます。これにより、種子の保護と流通業者の誘致という 2 つの重要な機能を実行できるようになります。この構造のおかげで、核果は多くの植物にとって種子散布の効果的な方法です。