Probiotikas forebyggende rolle under ernæring. Det finnes forskjellige nyttige bakterier kjent som "probiotika" rundt om i verden. Disse mikroorganismene inkluderer melke- og eddiksyrebakterier og gjær. De fleste probiotika anses som trygge for menneskers helse, men noen kan være farlige. Det mest kjente produktet som inneholder probiotiske mikroorganismer er kefir. Men i tillegg til dette produktet er det mange andre produkter beriket med laktobaciller eller bifidobakterier. Behovet for å bruke probiotiske kosttilskudd for menneskekroppen skyldes det faktum at