Langsom-

Sporulering, sporulering - evnen til gjærceller, noen sopp og bakterier til å danne sporer - spesielle strukturer for å bevare et individ under ugunstige forhold. For spiring må sporer utsettes for egnede forhold - varme, fuktighet, oksygen og gunstig næring. Etter vegetativ formering kan kulturer av gjær, bygg, soyabønner, kløver og andre avlinger danne sporer, noe som gjør dem lettere å transportere, noe som gjør det mulig å lage frølagre i åkre og overføre mer genetisk materiale.

Sporulering kan være bifasisk eller trifasisk. To-fase: i gjær dannes sporer i nærvær av melassekonsentrat og vitaminer. Siden deres vekst er begrenset av en viss mengde oksygen, for å sikre maksimal utvikling av sporekolonier, må CO2-innholdet bringes til 3 % eller lavere. I dette tilfellet er genombrudd assosiert med dannelsen av DNA-replikasjonsfeil mulig. Derfor er sporene ikke egnet for bruk som faste konserveringsmidler: utbyttet av gjær er 50 % av den opprinnelige mengden eller mindre. Fasisk: inkluderer arter som formerer seg seksuelt. For eksempel, ved dyrking av champignon, vanlig og biota, dannes det modne sporer fra