Próbne śniadanie Ermanna to nazwa, która może odnosić się do różnych rzeczy. Jeśli mówimy o określeniu medycznym, może to być nazwa jednej z metod diagnozowania chorób, którą zaproponował niemiecki lekarz Ehrmann P., 1879–1952.
P. Ehrmann był lekarzem działającym w Niemczech na początku XX wieku. Badał różne choroby i zaproponował własną metodę diagnostyczną, którą nazwano „śniadaniem testowym Ermanna”.
Istota metody polega na tym, że przed badaniem pacjent musi zjeść niewielką ilość pokarmu. Następnie lekarz bada pacjenta i analizuje jego stan. Jeśli u pacjenta po jedzeniu wystąpią pewne objawy, takie jak nudności, wymioty, biegunka lub inny dyskomfort, może to wskazywać na obecność choroby.
Metoda śniadaniowa testowa Ehrmanna jest nadal stosowana w niektórych placówkach medycznych i pozwala na dokładniejszą diagnostykę różnych chorób. Należy jednak zaznaczyć, że metoda ta nie jest uniwersalna i nie może zastąpić pełnego badania lekarskiego.
Śniadanie próbne Ehrmanna to jedna z najsłynniejszych książek autorstwa Ehrmanna Schacha, niemieckiego lekarza pracującego w Szwajcarii na początku XX wieku. Książka ukazała się w 1903 roku i zyskała popularność dzięki prostej koncepcji oraz temu, że skupiała pacjentów w różnym wieku i o różnej charakterystyce, pokazując w ten sposób, że zdrowe odżywianie można stosować niezależnie od wieku i stylu życia.
Książka opisuje 14 potraw, które Ehrmann stosował w swojej praktyce, aby promować zdrowie i kondycję pacjentów, gdy był lekarzem pracującym w klinice Duval w Zurychu. Wszystkie potrawy zostały przetestowane na swoich pacjentach i spotkały się z pozytywną reakcją lekarzy. Należy jednak zaznaczyć, że Ehrmann nie udzielał konkretnych porad dotyczących zdrowego odżywiania czy stosowania diety, gdyż wykracza to poza zakres jego pracy, nie jest dietetykiem ani lekarzem. Zamiast tego oferuje po prostu zróżnicowane menu, które odpowiada pacjentom w różnym wieku. Główną koncepcją tej książki jest to, że prawidłowe odżywianie może zapewnić wiele pozytywnych korzyści zdrowotnych, bez konieczności stosowania surowych ograniczeń lub ekstremalnych diet. Dodatkowo pokazuje, że zdrowe odżywianie jest możliwe o każdej porze roku, niezależnie od warunków pogodowych czy tradycyjnej żywności. Posiłki opisane przez Ehrmanna zawierają dużo warzyw i owoców, zbóż, mięsa i ryb, trochę masła i jajek, a co najważniejsze, zdrową równowagę białka, tłuszczu i węglowodanów. Innymi słowy, prawidłowe odżywianie obejmuje połączenie wszystkich niezbędnych składników odżywczych, pozwalających ludziom żyć zdrowo i długo.
Mimo że książka została napisana w XX wieku, a jej przepisy są przestarzałe, nadal jest interesująca i przydatna dla wielu ludzi na całym świecie. Zawiera kilka pomysłów na to, jak odżywiać się zdrowo i zbilansowo oraz jak osiągnąć dobre zdrowie i długowieczność. Podsumowując, Śniadanie Próbne Ehrmanna to doskonałe wprowadzenie do kuchni wegetariańskiej, przepis na zdrową i dietetyczną dietę dla całej rodziny.