艾尔曼试用早餐

埃尔曼的试用早餐这个名字可以指代不同的事物。如果我们谈论的是医学术语，那么这可能是德国医生Ehrmann P.（1879-1952）提出的一种诊断疾病的方法的名称。

P. Ehrmann 是 20 世纪初活跃在德国的医生。他研究了各种疾病，提出了自己的诊断方法，被称为“埃尔曼测试早餐”。

该方法的本质是患者在检查前必须吃少量的食物。然后医生检查病人并分析他的病情。如果患者在进食后出现某些症状，例如恶心、呕吐、腹泻或其他不适，则可能表明存在疾病。

艾尔曼测试早餐法至今仍在一些医疗机构中使用，可以更准确地诊断各种疾病。但需要注意的是，这种方法并不通用，不能取代全面的体检。

《埃尔曼的试用早餐》是 20 世纪初在瑞士工作的德国医生埃尔曼·沙赫 (Ehrmann Schach) 最著名的著作之一。该书于1903年出版，因其简单的概念以及汇集了不同年龄和特征的患者而广受欢迎，从而表明无论年龄或生活方式如何，都可以遵循健康饮食。

这本书描述了埃尔曼在苏黎世杜瓦尔诊所担任医生期间在实践中使用的 14 道菜肴，以促进患者的健康和健身。所有菜肴都在患者身上进行了测试，并得到了医生的积极反应。不过，值得注意的是，埃尔曼并没有就健康饮食或节食给出具体建议，因为这超出了他的工作范围；他不是营养师或医生。相反，它只是提供适合不同年龄段患者的多样化菜单。本书的主要概念是，适当的营养可以提供许多积极的健康益处，而不需要严格的限制或极端的饮食。此外，它表明健康饮食在一年中的任何时候都是可能的，无论天气条件或传统食物如何。埃尔曼描述的膳食含有大量的蔬菜和水果、谷物、肉和鱼、一些黄油和鸡蛋，最重要的是蛋白质、脂肪和碳水化合物的健康平衡。换句话说，适当的营养包括所有必需营养素的组合，使人们能够健康长寿。

尽管这本书写于 20 世纪，其中的食谱已经过时，但它对世界各地的许多人来说仍然很有趣且有用。它提供了一些关于如何健康均衡饮食以及如何实现健康长寿的想法。总而言之，埃尔曼的试用早餐是对素食美食的出色介绍，是全家人健康饮食的食谱。