Paraalergia jest szczególną formą alergii pokarmowej. Uważa się, że wiąże się to z zaburzeniem mechanizmów układu odpornościowego. W tym przypadku leki przeciwhistaminowe nie pomagają. Najczęściej alergia ta występuje na produkty białkowe pochodzenia zwierzęcego. Dlatego paraalergię czasami nazywa się także „nietolerancją białka”.
Już sama nazwa może być nieco myląca. Wiele osób nazywa tę chorobę tym samym, co zwykłą alergię, czyli „alergią”, nie znając prawdziwego znaczenia terminu „paraalergia”. W rzeczywistości jest to zupełnie inna, osobna forma patologii.
Paraalergie mogą objawiać się w następujących przypadkach:
1. u niemowląt cierpiących na niedobór laktazy na skutek wrodzonej wady enzymu laktazy; 2. w ramach innych alergii pokarmowych. Należy jednak rozumieć, że paraalergia jest trudna do uzyskania obrazu klinicznego. Jest to jedynie zaburzenie funkcjonalne, które występuje u każdej osoby. Po prostu mając predyspozycje do tego, ale mając zdrowy organizm, ludzie nie są w stanie wykryć wszystkich objawów tego zaburzenia. Nie każda nietolerancja pokarmowa uznawana za „powszechną” alergię nią jest. Jeśli dana osoba spotyka się z tym zaburzeniem w dzieciństwie bezpośrednio po spożyciu produktów mlecznych, najczęściej jest to paraalergia