Мукоиды - это белки, которые в большом количестве образуются при воспалении органов (легкие, трахея, бронхи), когда происходит разрыв альвеол и тканей. Эти вещества вырабатываются эпителием легких и затем выделяются в просвет бронхиального дерева. Имеют вид крупных плотноватых, ветвистых нитей ярко-красного цвета. Мукоиды также способны склеиваться и образовывать агрегаты, образуя при этом слизь. В просвете воздухоносных путей образуется слизь, которая обволакивает бронхиолы и бронхи и защищает их от дальнейшего повреждения. А если бронхит уже есть, то слизь принимает большее участие в отхождении мокроты. Но кроме защитной функции, эти вещества снижают раздражение рецепторов бронхов, вследствие чего снижается чувствительность между рецепторами слизистой оболочки. Помимо этого, мукоиды проявляют небольшую бактерицидную активность. Мукоид состоит из одной полипептидной цепи. Данное вещество является гликопротеином, его состав представлен следующими углеводами: маннуроновой кислотой и фукозатом.