Alfaceller i pankreatiska öceller är acidofila insulinocyter och är nyckelceller i mekanismen för blodsockerkontroll. De producerar peptiden GLP-1, som stimulerar frisättningen av insulin och har en anabol effekt på fettcellerna. Alfaceller utsöndrar även amylin, ett hormon som sänker blodsockret genom att bromsa nedbrytningen av kolhydrater i mag-tarmkanalen, vilket förhindrar upptaget av socker från maten. Dessutom reglerar GLP-2 tarmens motilitet och stimulerar frisättningen av näringsämnen från tarmarna. Men ibland kan de uppvisa onormalt beteende som kallas hyperinsulinös akut pankreassjukdom. Detta kan bero på mutationer i gener