Alfa-celler i bukspyttkjerteløyceller er acidofile insulinocytter og er nøkkelceller i mekanismen for blodsukkerkontroll. De produserer peptidet GLP-1, som stimulerer frigjøringen av insulin og har en anabol effekt på fettcellene. Alfaceller skiller også ut amylin, et hormon som senker blodsukkeret ved å bremse nedbrytningen av karbohydrater i mage-tarmkanalen, noe som hindrer opptaket av sukker fra maten. I tillegg regulerer GLP-2 tarmmotiliteten og stimulerer frigjøringen av næringsstoffer fra tarmen. Men noen ganger kan de vise unormal atferd kalt hyperinsulinøs akutt bukspyttkjertelsykdom. Dette kan skyldes mutasjoner i gener