Pankreas adacıq hüceyrələrinin alfa hüceyrələri asidofilik insulinositlərdir və qan şəkərinə nəzarət mexanizmində əsas hüceyrələrdir. Onlar insulinin sərbəst buraxılmasını stimullaşdıran və yağ hüceyrələrinə anabolik təsir göstərən peptid GLP-1 istehsal edirlər. Alfa hüceyrələri həmçinin mədə-bağırsaq traktında karbohidratların parçalanmasını yavaşlatmaqla qan şəkərini aşağı salan amilin hormonu ifraz edir və bu hormon qidadan şəkərin sorulmasına mane olur. Bundan əlavə, GLP-2 bağırsaq hərəkətliliyini tənzimləyir və bağırsaqlardan qida maddələrinin buraxılmasını stimullaşdırır. Ancaq bəzən hiperinsulinoz kəskin pankreas xəstəliyi adlanan anormal davranış nümayiş etdirə bilərlər. Bunun səbəbi genlərdəki mutasiyalar ola bilər