Disackaridaser

Disackaridas är ett enzym som är involverat i nedbrytningen av disackaridföreningar. Dessa föreningar består av två monosackaridenheter förbundna med en glykosidbindning. Disackaridaser spelar en viktig roll i matsmältningsprocessen eftersom de hjälper till att bryta ner komplexa kolhydrater till enklare monosackarider som kan tas upp av kroppen.

Disackaridaser finns i tunntarmens slemhinna och är involverade i nedbrytningen av olika disackaridbindningar. Till exempel katalyserar maltas hydrolysen av maltos och isomaltas katalyserar hydrolysen av isomaltos. Dessa enzymer hjälper till att smälta kolhydrater som stärkelse och glykogen, som är kroppens huvudsakliga energikällor.

Brist på disackaridaser kan leda till matsmältningsrubbningar och utveckling av olika sjukdomar. Till exempel kan laktosintolerans (laktasbrist) orsakas av brist på laktas, enzymet som bryter ner laktos. Brist på disackaridaser kan också leda till utvecklingen av andra sjukdomar associerade med matsmältningsrubbningar.

I allmänhet är disackaridaser viktiga enzymer som är involverade i nedbrytningen av komplexa kolhydrater och säkerställer en normal funktion av kroppen.

Kolhydrater fyller en viktig funktion i mänskligt liv, ger energireserver och byggmaterial för kroppen. Däremot kan överskott av kolhydrater ha en negativ inverkan på hälsan på grund av den höga belastningen på människans ämnesomsättning. Därför är det mycket viktigt att upptaget av kolhydrater är så balanserat som möjligt, vilket endast kan uppnås genom kosten. Även om varje måltid innehåller kolhydrater, tas de flesta av dem inte upp av kroppen. Detta beror på tarmbakteriernas oförmåga att bryta ner komplexa kolhydrater till enkla sockerarter. En grupp enzymer som kallas disackarylaser är ansvariga för nedbrytningen av disackaridbindningar och deras efterföljande absorption i kroppen. I den här artikeln kommer vi att titta mer i detalj på hur disackarider fungerar, vilka problem som kan uppstå från deras brist, och även hur man korrekt konsumerar de kolhydrater som kroppen behöver.

Ett disackaridas är en grupp enzymer (karbohydraser) som klyver disackaratbindningar, inklusive glukos eller fruktos. De flesta kolhydratkedjor innehåller flera sackaridrester, och klyvningen av deras bindningar är ett nödvändigt steg i deras matsmältning. Som ni vet smälts kolhydrater inte helt av det mänskliga matsmältningssystemet. För att smältbara kolhydrater ska tas upp och utnyttjas av kroppen måste de brytas ner för att skapa monosackarider som lätt tas upp. Efter att kolhydrater bryts ner av tarmbakterier, absorberas de resulterande enkla sockerarterna och används av kroppen för att producera energi. Således spelar disackarididaser en viktig roll i den mänskliga matsmältningsprocessen.

1. Klassificering av diasackaridasenzymer

Det finns flera klasser av disackaridlyaser:

Fusiva disackaridalyser, en fruktos-glukos-glykosidbindning, kan bildas mellan substrat med olika strukturer. Galaktosidbindningen (till exempel glukos-galaktos) bryts inte ned av enzymer.

Hydrolytiska disackarider hydrolyserar glykosidbindningar, men kan inte bryta dem i mindre fragment. Glykosid-fruktosidbindningen mellan fruktoser (typ I), glukos-glukosid (typ II), fruktos-idol-hexos (III) hydrolyseras.

Lytiska disackarider hydrolyserar inte kedjan, utan gör att sackaridbindningar bryts. Enzymer som hydrolyserar kopplingen galaktos-jodlicylin (V) eller glukos-galetikos (VI) är kända som lytiska disackarider.

2. Disackaniders struktur och funktioner i cellen

Grunden för funktionen av ett enzym (tryptisk molekyl) är närvaron av en kemisk bindning mellan peptiddelen och karboxylregionen av substratet.

3. Verkningsmekanism Katalytisk verkan av disackaridelys: Enzymer fungerar genom katalys-hydrolys av substrat med bildning av motsvarande syror, kolväten eller vatten; Nedbrytningsprodukter ackumuleras och binder till dem med substratmolekyler på makromolekylen