Disakkaridaser

Disakkaridase er et enzym som er involvert i nedbrytningen av disakkaridforbindelser. Disse forbindelsene består av to monosakkaridenheter forbundet med en glykosidbinding. Disakkaridaser spiller en viktig rolle i fordøyelsesprosessen da de hjelper til med å bryte ned komplekse karbohydrater til enklere monosakkarider som kan absorberes av kroppen.

Disakkaridaser finnes i slimhinnen i tynntarmen og er involvert i nedbrytningen av ulike disakkaridbindinger. For eksempel katalyserer maltase hydrolysen av maltose, og isomaltase katalyserer hydrolysen av isomaltose. Disse enzymene hjelper til med å fordøye karbohydrater som stivelse og glykogen, som er kroppens viktigste energikilder.

Mangel på disakkaridaser kan føre til fordøyelsessykdommer og utvikling av ulike sykdommer. For eksempel kan laktoseintoleranse (laktasemangel) være forårsaket av mangel på laktase, enzymet som bryter ned laktose. Mangel på disakkaridaser kan også føre til utvikling av andre sykdommer forbundet med fordøyelsessykdommer.

Generelt er disakkaridaser viktige enzymer som er involvert i nedbrytningen av komplekse karbohydrater og sørger for normal funksjon av kroppen.

Karbohydrater utfører en viktig funksjon i menneskelivet, og gir energireserver og byggemateriale til kroppen. Imidlertid kan overflødig karbohydratforbruk ha en negativ innvirkning på helsen på grunn av den høye belastningen på menneskelig metabolisme. Derfor er det svært viktig at opptaket av karbohydrater er så balansert som mulig, noe som kun kan oppnås gjennom kosthold. Selv om hvert måltid inneholder karbohydrater, tas de fleste av dem ikke opp av kroppen. Dette skyldes tarmbakteriers manglende evne til å bryte ned komplekse karbohydrater til enkle sukkerarter. En gruppe enzymer kalt disakkarylaser er ansvarlige for nedbrytningen av disakkaridbindinger og deres påfølgende absorpsjon i kroppen. I denne artikkelen vil vi se mer detaljert på hvordan disakkarider fungerer, hvilke problemer som kan oppstå på grunn av mangelen deres, og også hvordan du kan innta karbohydratene kroppen trenger på riktig måte.

En disakkaridase er en gruppe enzymer (karbohydraser) som spalter disakkaridbindinger, inkludert glukose eller fruktose. De fleste karbohydratkjeder inneholder flere sakkariderester, og spaltningen av bindingene deres er et nødvendig skritt i fordøyelsen. Som du vet, fordøyes ikke karbohydrater fullstendig av det menneskelige fordøyelsessystemet. For at fordøyelige karbohydrater skal tas opp og utnyttes av kroppen, må de brytes ned for å lage monosakkarider som lett tas opp. Etter at karbohydrater er brutt ned av tarmbakterier, absorberes de resulterende enkle sukkerene og brukes av kroppen til å produsere energi. Derfor spiller disakkarididaser en viktig rolle i den menneskelige fordøyelsesprosessen.

1. Klassifisering av diasakkaridaseenzymer

Det er flere klasser av disakkaridlyaser:

Fusive disaccharidalyses, en fruktose-glukose glykosidbinding, kan dannes mellom substrater med forskjellige strukturer. Galaktosidbindingen (for eksempel glukose-galaktose) brytes ikke ned av enzymer.

Hydrolytiske disakkaridlyser hydrolyserer glykosidbindinger, men kan ikke bryte dem i mindre fragmenter. Glykosid-fruktosidbindingen mellom fruktoser (type I), glukose-glukose (type II), fruktose-idol-heksose (III) hydrolyseres.

Lytiske disakkarider hydrolyserer ikke kjeden, men fører til at sakkaridbindinger brytes. Enzymer som hydrolyserer koblingen galaktose-jodolicylin (V) eller glukose-galetikose (VI) er kjent som lytiske disakkarider.

2. Struktur og funksjoner til disakkanider i cellen

Grunnlaget for funksjonen til et enzym (tryptisk molekyl) er tilstedeværelsen av en kjemisk binding mellom peptiddelen og karboksylregionen av substratet.

3. Virkningsmekanisme Katalytisk virkning av disakkaridlyse: Enzymer fungerer ved katalyse-hydrolyse av substrater med dannelse av tilsvarende syrer, hydrokarboner eller vann; Nedbrytningsprodukter akkumuleres og binder seg til dem med substratmolekyler på makromolekylet