Disaccharidasen

Disaccharidase ist ein Enzym, das am Abbau von Disaccharidverbindungen beteiligt ist. Diese Verbindungen bestehen aus zwei Monosaccharideinheiten, die durch eine glykosidische Bindung verbunden sind. Disaccharidasen spielen eine wichtige Rolle im Verdauungsprozess, da sie dabei helfen, komplexe Kohlenhydrate in einfachere Monosaccharide aufzuspalten, die vom Körper aufgenommen werden können.

Disaccharidasen kommen in der Schleimhaut des Dünndarms vor und sind am Abbau verschiedener Disaccharidbindungen beteiligt. Maltase katalysiert beispielsweise die Hydrolyse von Maltose und Isomaltase katalysiert die Hydrolyse von Isomaltose. Diese Enzyme helfen bei der Verdauung von Kohlenhydraten wie Stärke und Glykogen, die die Hauptenergiequellen des Körpers sind.

Ein Mangel an Disaccharidasen kann zu Verdauungsstörungen und der Entstehung verschiedener Krankheiten führen. Beispielsweise kann eine Laktoseintoleranz (Laktasemangel) durch einen Mangel an Laktase, dem Enzym, das Laktose abbaut, verursacht werden. Ein Mangel an Disaccharidasen kann auch zur Entstehung anderer Erkrankungen führen, die mit Verdauungsstörungen einhergehen.

Im Allgemeinen sind Disaccharidasen wichtige Enzyme, die am Abbau komplexer Kohlenhydrate beteiligt sind und für die normale Funktion des Körpers sorgen.

Kohlenhydrate erfüllen im menschlichen Leben eine wichtige Funktion: Sie stellen Energiereserven und Baumaterial für den Körper bereit. Allerdings kann sich ein übermäßiger Kohlenhydratkonsum aufgrund der hohen Belastung des menschlichen Stoffwechsels negativ auf die Gesundheit auswirken. Daher ist es sehr wichtig, dass die Aufnahme von Kohlenhydraten möglichst ausgewogen ist, was nur durch die Ernährung erreicht werden kann. Obwohl jede Mahlzeit Kohlenhydrate enthält, werden die meisten davon nicht vom Körper aufgenommen. Dies liegt daran, dass Darmbakterien nicht in der Lage sind, komplexe Kohlenhydrate in einfache Zucker umzuwandeln. Eine Gruppe von Enzymen namens Disaccharylasen ist für den Abbau von Disaccharidbindungen und deren anschließende Aufnahme im Körper verantwortlich. In diesem Artikel gehen wir genauer darauf ein, wie Disaccharide funktionieren, welche Probleme durch ihren Mangel entstehen können und wie man die Kohlenhydrate, die der Körper braucht, richtig zu sich nimmt.

Eine Disaccharidase ist eine Gruppe von Enzymen (Carbohydrasen), die Disaccharatbindungen, einschließlich Glucose oder Fructose, spalten. Die meisten Kohlenhydratketten enthalten mehrere Saccharidreste und die Spaltung ihrer Bindungen ist ein notwendiger Schritt bei ihrer Verdauung. Wie Sie wissen, werden Kohlenhydrate vom menschlichen Verdauungssystem nicht vollständig verdaut. Damit verdauliche Kohlenhydrate vom Körper aufgenommen und verwertet werden können, müssen sie zu Monosacchariden aufgespalten werden, die leicht absorbiert werden können. Nach dem Abbau der Kohlenhydrate durch Darmbakterien werden die entstehenden Einfachzucker absorbiert und vom Körper zur Energiegewinnung genutzt. Somit spielen Disaccharididasen eine wichtige Rolle im menschlichen Verdauungsprozess.

1. Klassifizierung von Diasaccharidase-Enzymen

Es gibt mehrere Klassen von Disaccharid-Lyasen:

Zwischen Substraten unterschiedlicher Struktur können sich fusionierende Disaccharidalysen bilden, eine glykosidische Fruktose-Glukose-Bindung. Die Galactosid-Bindung (z. B. Glucose-Galactose) wird durch Enzyme nicht abgebaut.

Hydrolytische Disaccharidelyse hydrolysiert glykosidische Bindungen, kann sie jedoch nicht in kleinere Fragmente zerlegen. Die glykosidisch-fruktosidische Bindung zwischen Fructosen (Typ I), Glucose-Glucosid (Typ II) und Fructose-Idol-Hexose (III) wird hydrolysiert.

Lytische Disaccharide hydrolysieren die Kette nicht, sondern führen zum Aufbrechen von Saccharidbindungen. Enzyme, die die Galactose-Iodolicylin (V)- oder Glucose-Galeticose (VI)-Bindung hydrolysieren, werden als lytische Dissaccharide bezeichnet.

2. Struktur und Funktionen von Disacchaniden in der Zelle

Die Grundlage für die Funktion eines Enzyms (tryptisches Molekül) ist das Vorhandensein einer chemischen Bindung zwischen dem Peptidteil und der Carboxylregion des Substrats.

3. Wirkmechanismus Katalytische Wirkung der Disaccharidlyse: Enzyme funktionieren durch Katalyse-Hydrolyse von Substraten unter Bildung der entsprechenden Säuren, Kohlenwasserstoffe oder Wasser; Zersetzungsprodukte reichern sich an und binden sich mit Substratmolekülen an das Makromolekül