Дизахаридази

Дизахаридазата е ензим, който участва в разграждането на дизахаридните съединения. Тези съединения се състоят от две монозахаридни единици, свързани с гликозидна връзка. Дизахаридазите играят важна роля в храносмилателния процес, тъй като помагат за разграждането на сложните въглехидрати до по-прости монозахариди, които могат да бъдат усвоени от тялото.

Дизахаридазите се намират в лигавицата на тънките черва и участват в разграждането на различни дизахаридни връзки. Например малтазата катализира хидролизата на малтозата, а изомалтазата катализира хидролизата на изомалтозата. Тези ензими помагат за смилането на въглехидрати като нишесте и гликоген, които са основните източници на енергия за тялото.

Липсата на дизахаридаза може да доведе до храносмилателни разстройства и развитие на различни заболявания. Например непоносимостта към лактоза (дефицит на лактаза) може да бъде причинена от дефицит на лактаза, ензима, който разгражда лактозата. Липсата на дизахаридаза може също да доведе до развитие на други заболявания, свързани с храносмилателни разстройства.

Като цяло дизахаридазите са важни ензими, участващи в разграждането на сложните въглехидрати и осигуряващи нормалното функциониране на организма.

Въглехидратите изпълняват важна функция в човешкия живот, осигурявайки енергийни резерви и строителен материал за тялото. Прекомерната консумация на въглехидрати обаче може да има отрицателно въздействие върху здравето поради високото натоварване на човешкия метаболизъм. Ето защо е много важно усвояването на въглехидратите да е възможно най-балансирано, което може да се постигне само чрез диета. Въпреки че всяко хранене съдържа въглехидрати, повечето от тях не се усвояват от тялото. Това се дължи на неспособността на чревните бактерии да разграждат сложните въглехидрати до прости захари. Група ензими, наречени дизахарилази, са отговорни за разграждането на дизахаридните връзки и последващото им усвояване в тялото. В тази статия ще разгледаме по-подробно как работят дизахаридите, какви проблеми могат да възникнат от техния дефицит, както и как правилно да консумираме въглехидратите, от които се нуждае тялото.

Дизахаридазата е група от ензими (карбохидрази), които разцепват дизахаратните връзки, включително глюкоза или фруктоза. Повечето въглехидратни вериги съдържат няколко захаридни остатъка и разцепването на техните връзки е необходима стъпка в тяхното смилане. Както знаете, въглехидратите не се усвояват напълно от храносмилателната система на човека. За да могат смилаемите въглехидрати да бъдат усвоени и използвани от тялото, те трябва да бъдат разградени, за да се създадат монозахариди, които лесно се усвояват. След като въглехидратите се разграждат от чревните бактерии, получените прости захари се абсорбират и използват от тялото за производство на енергия. По този начин дизахаридазите играят важна роля в човешкия храносмилателен процес.

1. Класификация на диазахаридазните ензими

Има няколко класа дизахаридни лиази:

Стопени дизахаридализи, гликозидна връзка фруктоза-глюкоза, могат да се образуват между субстрати с различни структури. Галактозидната връзка (например глюкоза-галактоза) не се разгражда от ензими.

Хидролитичните дизахаридилизати хидролизират гликозидни връзки, но не могат да ги разкъсат на по-малки фрагменти. Гликозидно-фруктозидната връзка между фруктози (тип I), глюкозо-глюкозидна (тип II), фруктоза-идол-хексоза (III) се хидролизира.

Литичните дизахариди не хидролизират веригата, но причиняват разкъсване на захаридните връзки. Ензимите, които хидролизират връзката галактоза-йодолицилин (V) или глюкоза-галетикоза (VI), са известни като литични дизахариди.

2. Строеж и функции на дизаханидите в клетката

Основата за функционирането на ензима (триптична молекула) е наличието на химическа връзка между пептидната част и карбоксилната област на субстрата.

3. Механизъм на действие Каталитично действие на дизахариделизата: Ензимите функционират чрез катализа-хидролиза на субстрати с образуване на съответните киселини, въглеводороди или вода; Продуктите от разлагането се натрупват и се свързват с тях със субстратни молекули върху макромолекулата