Disakkaridaasit

Disakkaridaasi on entsyymi, joka osallistuu disakkaridiyhdisteiden hajoamiseen. Nämä yhdisteet koostuvat kahdesta monosakkaridiyksiköstä, jotka on yhdistetty glykosidisidoksella. Disakkaridaaseilla on tärkeä rooli ruoansulatusprosessissa, koska ne auttavat hajottamaan monimutkaisia ​​​​hiilihydraatteja yksinkertaisemmiksi monosakkarideiksi, jotka voivat imeytyä elimistöön.

Disakkaridaaseja löytyy ohutsuolen limakalvolta ja ne osallistuvat erilaisten disakkaridisidosten hajoamiseen. Esimerkiksi maltaasi katalysoi maltoosin hydrolyysiä ja isomaltaasi katalysoi isomaltoosin hydrolyysiä. Nämä entsyymit auttavat sulattamaan hiilihydraatteja, kuten tärkkelystä ja glykogeenia, jotka ovat kehon pääasiallisia energianlähteitä.

Disakkaridaasien puute voi johtaa ruoansulatushäiriöihin ja erilaisten sairauksien kehittymiseen. Esimerkiksi laktoosi-intoleranssi (laktaasin puutos) voi johtua laktaasin, laktoosia hajottavan entsyymin, puutteesta. Disakkaridaasien puute voi myös johtaa muiden ruoansulatushäiriöihin liittyvien sairauksien kehittymiseen.

Yleensä disakkaridaasit ovat tärkeitä entsyymejä, jotka osallistuvat monimutkaisten hiilihydraattien hajoamiseen ja varmistavat kehon normaalin toiminnan.

Hiilihydraatilla on tärkeä tehtävä ihmisen elämässä, tarjoten energiavarastoja ja rakennusmateriaaleja keholle. Liiallinen hiilihydraattien kulutus voi kuitenkin vaikuttaa haitallisesti terveyteen ihmisen aineenvaihdunnan suuren kuormituksen vuoksi. Siksi on erittäin tärkeää, että hiilihydraattien imeytyminen on mahdollisimman tasapainoista, mikä voidaan saavuttaa vain ruokavaliolla. Vaikka jokainen ateria sisältää hiilihydraatteja, suurin osa niistä ei imeydy elimistössä. Tämä johtuu suoliston bakteerien kyvyttömyydestä hajottaa monimutkaisia ​​hiilihydraatteja yksinkertaisiksi sokereiksi. Ryhmä entsyymejä, joita kutsutaan disakkarylaaseiksi, on vastuussa disakkaridisidosten hajoamisesta ja niiden myöhemmästä imeytymisestä kehoon. Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisemmin, kuinka disakkaridit toimivat, mitä ongelmia niiden puutteesta voi aiheutua, ja myös kuinka kuluttaa kehon tarvitsemia hiilihydraatteja oikein.

Disakkaridaasi on ryhmä entsyymejä (hiilihydraaseja), jotka katkaisevat disakkaraattisidoksia, mukaan lukien glukoosi tai fruktoosi. Useimmat hiilihydraattiketjut sisältävät useita sakkaridijäännöksiä, ja niiden sidosten katkeaminen on välttämätön vaihe niiden sulatuksessa. Kuten tiedät, ihmisen ruoansulatusjärjestelmä ei sulata hiilihydraatteja täysin. Jotta sulavat hiilihydraatit voisivat imeytyä ja hyödyntää elimistön, ne on hajotettava muodostamaan helposti imeytyviä monosakkarideja. Kun suolistobakteerit ovat hajottaneet hiilihydraatit, syntyneet yksinkertaiset sokerit imeytyvät ja käyttävät niitä energian tuottamiseen. Siten disakkaridaaseilla on tärkeä rooli ihmisen ruoansulatusprosessissa.

1. Diasakkaridaasientsyymien luokittelu

Disakkaridilyaasien luokkia on useita:

Fusiivisia disakkaridalyyssejä, fruktoosi-glukoosi-glykosidisidosta, voi muodostua eri rakenteellisten substraattien välille. Entsyymit eivät hajoa galaktosidisidosta (esimerkiksi glukoosi-galaktoosia).

Hydrolyyttinen disakkaridelyysi hydrolysoi glykosidisidoksia, mutta ei voi hajottaa niitä pienemmiksi fragmenteiksi. Fruktoosien (tyyppi I), glukoosi-glukosidi- (tyyppi II) ja fruktoosi-idoli-heksoosin (III) välinen glykosidi-fruktosidisidos hydrolysoituu.

Lyyttiset disakkaridit eivät hydrolysoi ketjua, vaan aiheuttavat sakkaridisidosten katkeamisen. Entsyymejä, jotka hydrolysoivat galaktoosi-jodolisyliini (V) tai glukoosi-galetikoosi (VI) -sidoksen, tunnetaan lyyttisinä disakkarideina.

2. Disakkanidien rakenne ja toiminnot solussa

Entsyymin (tryptisen molekyylin) toiminnan perusta on kemiallisen sidoksen läsnäolo peptidiosan ja substraatin karboksyylialueen välillä.

3. Vaikutusmekanismi Disakkaridelyysin katalyyttinen vaikutus: Entsyymit toimivat substraattien katalyysi-hydrolyysillä muodostaen vastaavia happoja, hiilivetyjä tai vettä; Hajoamistuotteet kerääntyvät ja sitoutuvat niihin substraattimolekyylien avulla makromolekyyliin