Livsmedelsprodukter (syn. mat) är produkter som konsumeras av människor. Dessa inkluderar produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung:
-
Grönsaker och frukter (äpplen, päron, tomater, gurkor, kål, morötter, etc.)
-
Spannmål och spannmål (ris, bovete, vete, havre, korn, etc.)
-
Kött och köttprodukter (nötkött, fläsk, kyckling, korv, etc.)
-
Fisk och skaldjur (lax, sill, räkor, krabbor, etc.)
-
Mjölk och mejeriprodukter (yoghurt, keso, gräddfil, ost, etc.)
-
Ägg
-
Vegetabiliska oljor (solros, oliv, etc.)
Livsmedelsprodukter är en källa till näringsämnen som en person behöver för normal funktion, tillväxt och utveckling. Dessa inkluderar proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler etc. En varierad och balanserad kost, inklusive alla större livsmedelsgrupper, är nyckeln till hälsa.