Sekretion är den fysiologiska processen för bildning och frisättning av olika typer av ämnen från kroppsceller. Det kan av misstag förväxlas med utsöndring, som skiljer sig genom att utsöndringssekret bildas och avlägsnas från kroppen genom speciella organ.
Det finns många sekretoriska processer i kroppen. – Sekretet från matsmältningskörtlarna frigörs. Slem utsöndras, vilket är nödvändigt för rörelsen av mat genom matstrupen. Magsaft, nödvändig för matsmältningen, utsöndras av magsäckens körtlar in i hålan, därför klassificeras den vanligtvis som sekret, till skillnad från bukspottkörteljuice, som kan innehålla ämnen med hög molekylvikt som är olösliga i vatten - galla. Tarmjuice med fast matrester tas bort, reagenserna är nödvändiga