Bakteriyel Değirmen

Bakteri değirmeni, bakteri hücrelerini ve maya organizmalarını yok etmek için kullanılan bir makinedir. Elektrik motoruyla tahrik edilen, iç yüzeyinde cam koni bulunan kalın cam konik hunidir.

Bakteri değirmeninin çalışma prensibi, cam koni döndüğünde ortaya çıkan merkezkaç kuvvetinin kullanımına dayanmaktadır. Bakteri hücreleri ve maya organizmaları aparatın içine girerek spiral şeklinde hareket etmeye başlar, birbirleriyle çarpışır ve yok edilir.

Bakteri değirmeni, gıda endüstrisinde meyve ve sebze gibi gıda ürünlerinin işlenmesinin yanı sıra gıda katkı maddelerinin üretiminde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Üretim verimliliğini artırmanıza ve ürün kalitesini iyileştirmenize olanak tanır.

Ancak bakteri değirmeni kullanımının insan sağlığına zararlı olabilecek toksin gibi zararlı maddelerin üretimine yol açabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle bakteri değirmeni kullanırken her türlü önlemi almak ve düzenli ürün kalite kontrolü yapmak gerekir.

Bakteri değirmeni, bakteri veya maya kültürlerini öğütmek için kullanılan bir cihazdır. Bu, mikroorganizmaların kurucu kısımlarının bir numuneden izole edilmesinin gerekli olduğu bilimsel araştırmalar için önemlidir. Bakteri değirmeni gıda sanayinde de kullanılmaktadır. Tüm bakteri ve mayalar çeşitli enzimler üretme yeteneğine sahiptir. Ancak doğal formlarında kullanıldığında kişi sıklıkla alerjik reaksiyonlarla karşılaşır. Bu nedenle, tıbbi preparatların üretiminde kullanılabilecek bu enzimlerin yok edilmiş mikroorganizmalardan izole edilmesi gerekmektedir. Bazı enzimler alkolü basit, kokusuz alkollere parçalayabilir. Bu tür maddeler alkollü içeceklere özel bir tat vermek için eklenir. Bu enzimlere dayanarak başka ilaçlar da oluşturulur. Bu durumda maya veya bakterilerin hiçbir faydalı özelliği kaybolmaz. Bakteri değirmeninin kullanılması, yabancı yabancı maddeler olmadan saf bir ürün elde etmenizi sağlar.