Ферменти регуляторні. Назва ферменту утворена з латинського слова fermentum - бродити і давньогрецького λεκτόρ - (lektor) - возничий, головний у колісниці - таким чином позначається основна функція даного ферменту: Ферменти регуляторні (альдолази класу А), або алостеричні регулятори, представлені рядом ферментів. До цієї групи ферментів відносяться піридоксальфосфатзалежні моноацилтрансферази та алкандикарбоксилази. Всі ці ферменти не мають, строго кажучи, аміномонооксид, проте є підстави називати їх оксидоредуктазами, оскільки при активації відбувається окислення КоА, хоча для цього один із субстратів повинен бути відновлений до НАД. Крім того, для багатьох регуляторних ферментів можливе неоднозначне пояснення механізмів регуляцій і приєднання алостерів. Велика група представлена пі-рамбонатами: у них регулятор "приєднаний" до молекули ферменту навпроти її активного центру та активує фермент. При цьому Ал-егоінгібітор пов'язаний з ще однією молекулою алостеру і в активному центрі є комплементарний неактивному карбоксигрупі вуглець блокуючий гліцин. У першу чергу алостеріческое регулювання ферменту забезпечується його взаємодією з молекулами ал-лостерину, або активуючого, або інгібуючої дії. Молекули алостерону зв'язуються з білком субодиницею, протилежною щодо активного центру. Це "зв'язування з алостерином" змінює конформацію білка і субстрат-зв'язувальної ділянки. Аналогічно, наприклад, інсулін діє на м'язову тканину, сприяючи переходу глюкози в глікоген, має