Регулаторен ензим. Името на ензима произлиза от латинската дума fermentum - ферментирам и старогръцката λεκτόρ - (lektor) - колесничар, началник в колесницата - по този начин се обозначава основната функция на този ензим: Регулаторни ензими (алдолази клас А), или алостерични регулатори, са представени от редица ензими с тройна специфичност. Тази група ензими включва пиридоксал фосфат-зависими моноацилтрансферази и алкандикарбоксилази. Всички тези ензими, строго погледнато, нямат аминомоноксид, но има причина да ги наречем оксидоредуктази, тъй като при активиране CoA се окислява, въпреки че за това един от субстратите трябва да се редуцира до NAD. В допълнение, за много регулаторни ензими е възможно двусмислено обяснение на механизмите на регулиране и прикрепването на алостерите. Голяма група са представени от пирабонати: при тях регулаторът е „прикрепен“ към ензимната молекула срещу нейния активен център и активира ензима. В този случай Al-егоинхибиторът е свързан с друга алостерична молекула и в активния център има блокиращ въглерод, глицин, комплементарен на неактивната карбокси група. На първо място, алостеричната регулация на ензима се осигурява от взаимодействието му с молекулите на ал-лостерол, активиращо или инхибиращо действие. Алостероновите молекули се свързват с протеина със субединица, противоположна на активния център. Това "свързване на алостерол" променя конформацията на протеина и мястото на свързване на субстрата. По подобен начин, например, инсулинът действа върху мускулната тъкан, насърчавайки прехода на глюкозата в гликоген, има