Серце бичка - це хижий орган тваринного походження, який є порожнистим м'язовим органом з оболонкою, що походить з єдиного зачатка. Його розміри у статевозрілих особин варіюються в межах довжини від 20 до 27 сантиметрів і завширшки 13 - 18 см. У віці від народження до статевої зрілості він досягає розмірів приблизно 5х5см. Важить бичаче серце - від трьохсот до чотирьохсот грамів.
Потужна, ромбовидна форма з опуклою боковиною везикули, суцільна з тонким клапаном усередині, зовні серце бичка вкрите перикардієм – перегородкою або мішком, складеним з напівбезперервного перикарду – плівки, що облягає органи у внутрішніх приміщеннях, проросли через товщу органу міцними. внутрішнім перикардом, пронизаним кровоносними судинами. Серце розташоване ліворуч на верхній частині грудної клітки. Воно пропускає через себе насичену киснем та поживними речовинами кров від легень до інших частин тіла. Бичаче серце також є м'язом, з великою кількістю капілярів, які збагачують його киснем. Цей орган відрізняється потужною мускулатурою, що є показником високої швидкості та інтенсивності