Tim của cá bống tượng là một cơ quan ăn thịt có nguồn gốc động vật, là một cơ quan rỗng có màng, có nguồn gốc từ một cơ thể thô sơ duy nhất. Kích thước của nó ở cá thể trưởng thành thay đổi từ chiều dài 20 đến 27 cm và chiều rộng từ 13 đến 18 cm, từ khi sinh ra đến tuổi dậy thì, nó đạt kích thước khoảng 5x5 cm. Tim của một con bò đực nặng từ ba trăm đến bốn trăm gam.
Mạnh mẽ, hình kim cương với thành bên lồi của túi, rắn chắc với một van mỏng bên trong, bên ngoài tim bò được bao phủ bởi màng ngoài tim - một vách ngăn hoặc túi được tạo thành từ màng ngoài tim bán liên tục - một lớp màng bao bọc các cơ quan trong bên trong, phát triển xuyên qua độ dày của cơ quan với các dây chằng chắc chắn, các bó mạch dẫn truyền và màng ngoài tim bên trong, được các mạch máu xuyên qua. Trái tim nằm ở phía bên trái của ngực trên. Nó truyền máu giàu oxy và chất dinh dưỡng từ phổi đến phần còn lại của cơ thể. Tim bò cũng là một cơ được trang bị một số lượng lớn mao mạch giúp làm giàu oxy. Cơ quan này được phân biệt bởi các cơ bắp mạnh mẽ, là dấu hiệu của tốc độ và cường độ cao.