Καρδιά Ταύρου

Η καρδιά του γοβού είναι ένα σαρκοφάγο όργανο ζωικής προέλευσης, το οποίο είναι ένα κοίλο μυώδες όργανο με μεμβράνη, που προέρχεται από ένα μόνο υποκείμενο. Οι διαστάσεις του σε ώριμα άτομα ποικίλλουν από 20 έως 27 εκατοστά σε μήκος και 13 έως 18 εκατοστά σε πλάτος.Από τη γέννηση έως την εφηβεία, φτάνει σε μέγεθος περίπου 5x5 εκατοστά. Η καρδιά ενός ταύρου ζυγίζει από τριακόσια έως τετρακόσια γραμμάρια.

Ισχυρό, σε σχήμα ρόμβου με κυρτό πλευρικό τοίχωμα του κυστιδίου, συμπαγές με λεπτή βαλβίδα στο εσωτερικό, το εξωτερικό της καρδιάς του ταύρου καλύπτεται με περικάρδιο - ένα διάφραγμα ή σάκος που αποτελείται από ημισυνεχές περικάρδιο - μια μεμβράνη που περικλείει τα όργανα σε το εσωτερικό, που αναπτύσσεται μέσω του πάχους του οργάνου με ισχυρούς συνδέσμους, αγγειακές αγώγιμες δέσμες και εσωτερικό περικάρδιο, που διεισδύει από αιμοφόρα αγγεία. Η καρδιά βρίσκεται στην αριστερή πλευρά του άνω στήθους. Περνάει οξυγονωμένο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά αίμα από τους πνεύμονες στο υπόλοιπο σώμα. Η καρδιά των βοοειδών είναι επίσης ένας μυς εξοπλισμένος με μεγάλο αριθμό τριχοειδών αγγείων που την εμπλουτίζουν με οξυγόνο. Αυτό το όργανο διακρίνεται από ισχυρούς μύες, γεγονός που είναι δείκτης υψηλής ταχύτητας και έντασης.