Sự tạo ammoni

Quá trình tạo ammoni là quá trình hình thành amoniac (NH3) trong cơ thể. Amoniac là một chất độc hại nên cơ thể cố gắng giữ mức này ở mức thấp. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, sự hình thành amoniac tăng lên có thể xảy ra, dẫn đến tình trạng tăng amoniac máu và nhiễm toan amoni.

Amoniac được hình thành ở gan trong quá trình chuyển hóa protein, chủ yếu là trong quá trình khử amin của axit amin. Một nguồn amoniac khác là sự phân hủy urê bởi hệ vi sinh đường ruột. Thông thường, amoniac chủ yếu được gan sử dụng trong chu trình urê và được thận đào thải một phần qua nước tiểu.

Sự hình thành amoniac tăng lên có thể do các bệnh di truyền về chuyển hóa axit amin và chu trình urê, các bệnh về gan kèm theo sự vi phạm chức năng giải độc của nó, cũng như sự phân hủy urê quá mức của vi khuẩn trong ruột. Điều trị hiệu quả chứng tăng amoniac máu nhằm mục đích loại bỏ nguyên nhân của nó.

Ammoniogen là quá trình hình thành amoniac trong dạ dày hoặc ruột của con người. Nó đến từ các hợp chất axit amin như axit amin glutamic và glycine, có thể thu được từ thực phẩm hoặc được sản xuất trong ruột. Quá trình này là một bước quan trọng đối với nhiều sinh vật vì nó cho phép chúng thu được năng lượng bằng cách sử dụng amoniac làm nguồn nitơ.

Tuy nhiên, quá trình này có thể không được mong muốn đối với con người, vì lượng amoniac dư thừa có thể dẫn đến tăng nồng độ axit trong dạ dày và dẫn đến các bệnh như trào ngược axit và loét dạ dày.

Quá trình tạo ammoni bắt đầu trong các tế bào của niêm mạc dạ dày và kết thúc ở đoạn cuối của ruột. Glutamine, một trong những axit amin có trong thực phẩm và hai axit amin khác - glycine và cysteine ​​- được tổng hợp bởi vi khuẩn tìm thấy trong ruột bằng cách sử dụng enzyme glutamine synthetase.

Glutaminase, chất chuyển đổi glutamate trở lại glutamine khi có amoniac và glutamic aminotransferase, sử dụng glutamine để tạo thành axit amin như glycine, là những enzyme chính tham gia chuyển đổi axit glutamate thành axit amin thiết yếu của cơ thể, glutamine. Điều này xảy ra thông qua quá trình chu kỳ hóa (tăng mức độ glutamate theo định kỳ).

Sau khi glutamine được chuyển đổi trở lại thành cystenine và glycine, chúng phải xâm nhập vào các tế bào biểu mô của niêm mạc ruột để cơ thể tiếp tục sử dụng. Điều này liên quan đến việc đảo ngược các chất vận chuyển amidine kháng glutamine trong tế bào ruột để cho phép các hợp chất này đi qua từ lòng ruột vào thành ruột qua màng. Sau đó, chúng xâm nhập vào các mô biểu mô của hầm/hầm và cung cấp lượng axit amin (glutamate, cismethamindine và glycine) cần thiết để khôi phục lượng glutamine dự trữ trong hệ thống dinh dưỡng bên trong tế bào. Glutamate sau đó được xử lý ở niêm mạc ruột nhờ glutamate oxyase để tạo ra glutamine dioxide và tái tạo amoniac. Phần còn lại của glutamine dioxide không có trong máu sẽ được chuyển hóa ngược trong quá trình nhiễm ammoniosis, và sau đó được bài tiết ra khỏi cơ thể, được vận chuyển trở lại giai đoạn tổng hợp bởi các nang vào máu. Cystamine liên kết với axit nang được thu giữ bởi các men gan để hỗ trợ tái tạo thành axit glutamic, sau đó đi vào các hợp chất dự trữ cho đến khi nguồn cung cấp glutamin được đổi mới. Sau vài giờ trao đổi, axit glutamatic có thể được tái hấp thu thông qua quá trình nhập bào ở đường ruột. Chu kỳ tổng hợp glutamate dioxide liên kết này là một phần quan trọng của quá trình chuyển hóa axit amin và đảm bảo liên tục