Dinh dưỡng ăn kiêng

vào máu, là nguồn cung cấp năng lượng cho tế bào của cơ thể. Carbohydrate có thể đơn giản (đường) và phức tạp (tinh bột, chất xơ). Carbohydrate đơn giản có trong đồ ngọt, trái cây, mật ong và carbohydrate phức tạp có trong bánh mì, khoai tây, gạo, mì ống, v.v. Carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, nhưng sự dư thừa của chúng có thể dẫn đến tăng cân quá mức, cũng như phát triển các bệnh khác nhau, chẳng hạn như tiểu đường, bệnh tim và mạch máu.

Chất béo cũng là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng vai trò chính của chúng là bảo vệ các cơ quan nội tạng, duy trì nhiệt độ cơ thể và hấp thụ vitamin. Chất béo có thể có nguồn gốc động vật và thực vật. Chất béo động vật có trong thịt, sữa, bơ và các sản phẩm động vật khác, trong khi chất béo thực vật có trong các loại hạt, dầu thực vật và các sản phẩm thực vật khác. Chất béo nên có ở mức độ vừa phải trong chế độ ăn uống, vì sự dư thừa của chúng có thể dẫn đến các bệnh khác nhau như béo phì, xơ vữa động mạch và các bệnh khác về tim và mạch máu.

Khi ăn kiêng, điều rất quan trọng là phải cân bằng hợp lý lượng chất dinh dưỡng cần thiết - protein, carbohydrate và chất béo. Nên tiêu thụ protein, chất béo và carbohydrate theo tỷ lệ 1:1:4. Ngoài ra, cần tính đến các đặc điểm cá nhân của cơ thể, chẳng hạn như tuổi tác, giới tính, hoạt động thể chất, sự hiện diện của bệnh tật và các yếu tố khác.

Đối với dinh dưỡng trong chế độ ăn uống, nên tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả tươi, thực phẩm ít béo (cá, hải sản, thịt gà, gà tây, phô mai), cũng như thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp (bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc, rau) . Nên hạn chế tiêu thụ mỡ động vật, đồ ngọt, đồ chiên rán và nhiều chất béo, đồng thời giảm lượng carbohydrate đơn giản tiêu thụ.

Dinh dưỡng chế độ ăn uống là một thành phần quan trọng trong việc điều trị nhiều bệnh, chẳng hạn như béo phì, tiểu đường, bệnh tim và mạch máu, tăng huyết áp và các bệnh khác. Nó giúp duy trì mức độ dinh dưỡng bình thường trong cơ thể, giảm nguy cơ phát triển bệnh tật và tăng sức sống tổng thể. Đồng thời, để đạt được kết quả tốt nhất, bạn cần tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, họ sẽ giúp bạn xây dựng chế độ ăn uống tối ưu, có tính đến đặc điểm cá nhân của cơ thể và chống chỉ định. Điều quan trọng cần nhớ là dinh dưỡng trong chế độ ăn không nên quá khắt khe và hạn chế mà phải cân bằng và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.