食事栄養学

血液中に取り込まれ、体の細胞のエネルギー源となります。炭水化物には単純なもの（砂糖）と複雑なもの（デンプン、繊維）があります。単純な炭水化物はお菓子、果物、蜂蜜に含まれ、複合炭水化物はパン、ジャガイモ、米、パスタなどに含まれます。炭水化物は体の主なエネルギー源ですが、過剰になると過剰な体重増加だけでなく、糖尿病、心臓、血管疾患などのさまざまな病気の発症につながる可能性があります。

脂肪は体のエネルギー源でもありますが、主な役割は内臓の保護、体温の維持、ビタミンの吸収です。脂肪は動物由来のものと植物由来のものがあります。動物性脂肪は肉、牛乳、バター、その他の動物製品に含まれ、植物性脂肪はナッツ、種子、植物油、その他の植物製品に含まれます。脂肪が過剰になると、肥満、アテローム性動脈硬化症、その他の心臓や血管の病気などのさまざまな病気を引き起こす可能性があるため、脂肪は食事中に適度に存在する必要があります。

ダイエットをする際には、タンパク質、炭水化物、脂質などの必須栄養素をバランスよく摂取することが非常に重要です。たんぱく質、脂質、炭水化物を1：1：4の割合で摂取するのがおすすめです。さらに、年齢、性別、身体活動、病気の有無などの身体の個々の特性を考慮する必要があります。

食事の栄養に関しては、より多くの新鮮な果物や野菜、低脂肪タンパク質食品（魚、魚介類、鶏肉、七面鳥、カッテージチーズ）、複合炭水化物が豊富な食品（全粒パン、シリアル、野菜）を摂取することをお勧めします。 。動物性脂肪、甘いもの、揚げ物、脂肪分の多い食品の摂取を制限し、単純な炭水化物の摂取量も減らすことをお勧めします。

食事栄養は、肥満、糖尿病、心臓や血管の病気、高血圧など、多くの病気の治療の重要な要素です。体内の栄養素を正常なレベルに維持し、病気の発症リスクを軽減し、全体的な活力を高めるのに役立ちます。同時に、最良の結果を達成するには、体の個々の特性と禁忌を考慮して、最適な食事を作成するのを手伝ってくれる医師または栄養士に相談する必要があります。また、食事による栄養は厳密すぎたり制限的すぎたりせず、バランスが取れており、体の栄養ニーズを満たす必要があることを覚えておくことも重要です。