Glycogenose loại I là các rối loạn di truyền về chuyển hóa carbohydrate (rối loạn chuyển hóa), chủ yếu liên quan đến khiếm khuyết trong hệ thống enzyme của quá trình glycolysis hoặc vi phạm quá trình tổng hợp glycogen, một polysacarit thực hiện các chức năng cấu trúc và năng lượng trong tế bào. Theo nghĩa đen, tên của căn bệnh này được dịch là “tích tụ tinh bột” và phản ánh một yếu tố rõ ràng của kết luận bệnh lý về sự tích tụ glycogen trong tế bào của người bệnh. Bệnh có tính chất di truyền và xảy ra chủ yếu ở nam giới. Năm 2005, gen đột biến gây ra hội chứng Hag (còn gọi là đường huyết) được phát hiện