Type I glykogenoser er arvelige forstyrrelser i karbohydratmetabolismen (metabolske forstyrrelser), hovedsakelig assosiert med en defekt i de enzymatiske systemene for glykolyse eller et brudd på syntesen av glykogen, et polysakkarid som utfører strukturelle og energiske funksjoner i cellen. Bokstavelig talt er navnet på sykdommen oversatt som "stivelsesakkumulering" og gjenspeiler et klart element i den patologiske konklusjonen om akkumulering av glykogen i cellene til en syk person. Sykdommen er arvelig og forekommer hovedsakelig hos menn. I 2005 ble mutasjonsgenet for Hag syndrom (også kjent som glykolymi) oppdaget