Điểm đẳng điện

Điểm đẳng điện (pI) là giá trị pH mà tại đó dung dịch trở nên trung tính. Điều này có nghĩa là các phân tử trong dung dịch ở trạng thái cân bằng và không có điện tích.

Khi xác định điểm đẳng điện người ta sử dụng phương pháp chuẩn độ. Trong phương pháp này, dung dịch chứa phân tử cần thử được trộn với dung dịch chỉ thị. Chất chỉ thị thay đổi màu sắc tùy thuộc vào độ axit của dung dịch. Khi pH đạt đến điểm đẳng điện, chất chỉ thị sẽ chuyển màu và không màu.

Xác định điểm đẳng điện rất quan trọng để hiểu được tính chất của các phân tử trong dung dịch. Ví dụ, protein có điểm đẳng điện, điểm này có thể được sử dụng để xác định điện tích và tương tác của chúng với các phân tử khác. Ngoài ra, điểm đẳng điện có thể được sử dụng để tinh chế protein khỏi tạp chất và các chất khác có thể làm thay đổi tính chất của chúng.

Nhìn chung, việc xác định điểm đẳng điện là một công cụ quan trọng trong hóa sinh và các lĩnh vực khoa học khác liên quan đến nghiên cứu các phân tử trong dung dịch.