Punkt izoelektryczny

Punkt izoelektryczny (pI) to wartość pH, przy której roztwór staje się obojętny. Oznacza to, że cząsteczki w roztworze są w stanie równowagi i nie mają ładunku.

Przy wyznaczaniu punktu izoelektrycznego stosuje się metodę miareczkowania. W tej metodzie roztwór zawierający badaną cząsteczkę miesza się z roztworem wskaźnika. Wskaźnik zmienia kolor w zależności od kwasowości roztworu. Gdy pH osiągnie punkt izoelektryczny, wskaźnik zmienia kolor i staje się bezbarwny.

Określenie punktu izoelektrycznego jest ważne dla zrozumienia właściwości cząsteczek w roztworze. Na przykład białka mają punkt izoelektryczny, który można wykorzystać do określenia ich ładunku i interakcji z innymi cząsteczkami. Punkt izoelektryczny można również wykorzystać do oczyszczenia białek z zanieczyszczeń i innych substancji, które mogą zmienić ich właściwości.

Ogólnie rzecz biorąc, wyznaczanie punktu izoelektrycznego jest ważnym narzędziem w biochemii i innych dziedzinach nauki związanych z badaniem cząsteczek w roztworach.