Ισοηλεκτρικό Σημείο

Το ισοηλεκτρικό σημείο (pI) είναι η τιμή pH στην οποία ένα διάλυμα γίνεται ουδέτερο. Αυτό σημαίνει ότι τα μόρια στο διάλυμα βρίσκονται σε κατάσταση ισορροπίας και δεν έχουν φορτίο.

Κατά τον προσδιορισμό του ισοηλεκτρικού σημείου, χρησιμοποιείται η μέθοδος τιτλοδότησης. Σε αυτή τη μέθοδο, ένα διάλυμα που περιέχει το προς δοκιμή μόριο αναμιγνύεται με ένα διάλυμα δείκτη. Ο δείκτης αλλάζει χρώμα ανάλογα με την οξύτητα του διαλύματος. Όταν το pH φτάσει στο ισοηλεκτρικό σημείο, ο δείκτης αλλάζει χρώμα και γίνεται άχρωμος.

Ο προσδιορισμός του ισοηλεκτρικού σημείου είναι σημαντικός για την κατανόηση των ιδιοτήτων των μορίων στο διάλυμα. Για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες έχουν ένα ισοηλεκτρικό σημείο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προσδιορισμό του φορτίου και των αλληλεπιδράσεων τους με άλλα μόρια. Επίσης, το ισοηλεκτρικό σημείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό των πρωτεϊνών από ακαθαρσίες και άλλες ουσίες που μπορούν να αλλάξουν τις ιδιότητές τους.

Γενικά, ο προσδιορισμός του ισοηλεκτρικού σημείου είναι ένα σημαντικό εργαλείο στη βιοχημεία και σε άλλους τομείς της επιστήμης που σχετίζονται με τη μελέτη των μορίων σε διαλύματα.