Mát mẻ

Serine là một axit amin thiết yếu trong dinh dưỡng của con người, là một phần của nhiều protein và phospholipid. Nó là sản phẩm trung gian của quá trình sinh tổng hợp glycine và cysteine. Serine đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của nhiều enzyme và các quá trình sinh hóa khác trong cơ thể.

Serine là một phần của phân tử protein có liên quan đến việc hình thành liên kết peptide giữa các axit amin. Nó cũng đóng vai trò truyền tín hiệu trong tế bào và tham gia vào quá trình tổng hợp các phân tử quan trọng khác như phospholipid và nucleotide.

Trong cơ thể con người, serine có thể được lấy từ các axit amin khác như methionine và threonine. Tuy nhiên, một số người có thể bị thiếu serine do yếu tố di truyền hoặc chế độ ăn uống hạn chế. Trong những trường hợp như vậy, việc bổ sung serine có thể có lợi cho việc duy trì sức khỏe và chức năng của cơ thể.

Ngoài ra, serine còn quan trọng trong việc sản xuất năng lượng trong tế bào. Nó tham gia vào quá trình chuyển đổi glucose thành năng lượng và có thể được sử dụng làm chất nền để tổng hợp axit béo và cholesterol.

Do đó, serine đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và hoạt động bình thường của cơ thể, và việc bổ sung có thể có lợi cho những người bị thiếu axit amin này.

Hiện nay, sự hình thành bệnh phenylketon niệu đã xảy ra trong giai đoạn phát triển trong tử cung của thai nhi và biểu hiện trong năm đầu đời. Khi thiếu axit amin này, một người sẽ mắc bệnh trên da và tăng độ nhạy cảm với các chất kích thích khác nhau, đồng thời có thể xảy ra tình trạng chậm phát triển tâm thần vận động. Chất chuyển hóa này được bài tiết qua nước tiểu cả bình thường và khi tăng sản xuất; nồng độ của nó trong nước tiểu là một chỉ số chẩn đoán hàm lượng phenylalanine trong máu. Sự hiện diện của phenylanion luôn gợi ý sự phát triển của chứng mất trí nhớ do phenylketone, vì nồng độ phenol ban đầu nhất định là tiêu chuẩn - đối với người lớn, nồng độ này dao động từ 0 đến 5 mg%; ở trẻ sơ sinh, mức bình thường không được vượt quá 7 mg%.

Tuy nhiên, phân tích thường cho thấy nước tiểu cô đặc có hàm lượng protein, lipid và độc tố cao. Để tránh những sai lầm như vậy, bạn cần cẩn thận trong việc chuẩn bị đúng vật liệu sinh học để phân tích. Lượng serine có thể tăng lên trong những tuần cuối của thai kỳ do nồng độ phenylalkine tăng cao.