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セリンは人間の栄養における必須アミノ酸であり、多くのタンパク質やリン脂質の一部です。これは、グリシンとシステインの生合成の中間生成物です。セリンは、体内の多くの酵素やその他の生化学プロセスの機能において重要な役割を果たしています。

セリンは、アミノ酸間のペプチド結合の形成に関与するタンパク質分子の一部です。また、細胞内のシグナル伝達にも役割を果たし、リン脂質やヌクレオチドなどの他の重要な分子の合成にも関与します。

人間の体内では、セリンはメチオニンやスレオニンなどの他のアミノ酸から得られます。ただし、遺伝的要因や食事制限によりセリンが欠乏する人もいます。そのような場合、セリンを補給することは体の健康と機能を維持するのに有益である可能性があります。

さらに、セリンは細胞内のエネルギー生産にも重要です。グルコースをエネルギーに変換するプロセスに関与し、脂肪酸とコレステロールの合成の基質として使用できます。

したがって、セリンは健康と体の正常な機能の維持に重要な役割を果たしており、このアミノ酸が欠乏している人にはサプリメントが有益である可能性があります。

現在、フェニルケトン尿症の形成はヒト胎児の子宮内発育期にすでに発生しており、生後1年目に現れます。このアミノ酸が欠乏すると、皮膚に病気が発生し、さまざまな刺激物に対する感受性が高まり、精神運動遅滞も発生する可能性があります。この代謝産物は、通常時と生成量が増加した場合の両方で尿中に排泄されます。尿中のその濃度は、血液中のフェニルアラニン含有量の診断指標となります。一定の初期フェノール濃度が標準であるため、フェニルアニオンの存在は常にフェニルケトン認知症の発症を示唆します。成人の場合、その濃度は 0 ～ 5 mg% です。新生児の場合、正常レベルは 7 mg% を超えてはなりません。

しかし、分析では、タンパク質、脂質、毒素を多く含む濃縮尿が判明することがよくあります。このような間違いを避けるためには、分析用の生物学的材料の適切な準備に注意する必要があります。フェニルアルキンレベルの増加により、妊娠の最後の数週間にセリンの量が増加する可能性があります。