Chladný

Serin je esenciální aminokyselina v lidské výživě, která je součástí mnoha proteinů a fosfolipidů. Je meziproduktem biosyntézy glycinu a cysteinu. Serin hraje důležitou roli ve fungování mnoha enzymů a dalších biochemických procesů v těle.

Serin je součástí molekuly proteinu, která se podílí na tvorbě peptidových vazeb mezi aminokyselinami. Hraje také roli v signalizaci v buňkách a podílí se na syntéze dalších důležitých molekul, jako jsou fosfolipidy a nukleotidy.

V lidském těle lze serin získat z jiných aminokyselin, jako je methionin a threonin. Někteří lidé však mohou mít nedostatek serinu kvůli genetickým faktorům nebo dietním omezením. V takových případech může být doplňkový serin prospěšný pro udržení zdraví a funkce těla.

Kromě toho je serin důležitý při výrobě energie v buňkách. Podílí se na procesu přeměny glukózy na energii a může být použit jako substrát pro syntézu mastných kyselin a cholesterolu.

Serin tedy hraje klíčovou roli při udržování zdraví a normálního fungování těla a suplementace může být prospěšná pro lidi, kteří mají nedostatek této aminokyseliny.

V současné době ke vzniku fenylketonurie dochází již v intrauterinním období vývoje lidského plodu a projevuje se v prvním roce života. Při nedostatku této aminokyseliny vzniká u člověka onemocnění kůže a zvyšuje se její citlivost na různé dráždivé látky, může dojít i k psychomotorické retardaci. Tento metabolit je vylučován močí jak normálně, tak za přítomnosti zvýšené produkce; jeho koncentrace v moči je diagnostickým ukazatelem obsahu fenylalaninu v krvi. Přítomnost fenylaniontu vždy naznačuje vývoj fenylketonové demence, protože určitá počáteční koncentrace fenolu je normou - pro dospělé se pohybuje od 0 do 5 mg%; u novorozenců by normální hladina neměla překročit 7 mg %.

Analýza však často odhalí koncentrovanou moč s vysokým obsahem bílkovin, lipidů a toxinů. Abyste se takovým chybám vyhnuli, je třeba dávat pozor na správnou přípravu biologického materiálu k rozboru. Množství serinu se může v posledních týdnech těhotenství zvýšit v důsledku zvýšení hladin fenylalkinů.