Tyramin

Tyramine là một amin sinh học được hình thành do sự phân hủy enzyme của tyrosine, một loại axit amin có trong protein. Tyramine tương tự như adrenaline về tác dụng sinh học, vì nó có thể gây co mạch, tăng huyết áp và tăng nhịp tim.

Tyramine được tìm thấy trong một số thực phẩm như phô mai, sô cô la, cà phê và trà. Nó cũng có thể được hình thành trong ruột do sự phân hủy enzyme của protein. Tuy nhiên, tyramine có thể có những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, đặc biệt nếu bạn mắc một số bệnh như tiểu đường, bệnh tim và bệnh thận.

Khi tiêu thụ tyramide với số lượng lớn, tình trạng được gọi là “hội chứng tyramine” có thể xảy ra. Điều này có thể biểu hiện như nhức đầu, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Trong trường hợp nặng có thể xảy ra co giật và hôn mê.

Để giảm nguy cơ mắc hội chứng tyramine, bạn nên tránh ăn thực phẩm có chứa tyramine, đặc biệt với số lượng lớn. Bạn cũng nên theo dõi lượng đường trong máu và huyết áp nếu bạn mắc các bệnh lý có thể làm tăng độ nhạy cảm với tyramine.

Nhìn chung, tyramine là một amin sinh học quan trọng có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh các chức năng khác nhau của cơ thể. Tuy nhiên, hàm lượng dư thừa của nó trong thực phẩm hoặc đường ruột có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Do đó, tuân theo chế độ ăn uống hợp lý và theo dõi lượng đường trong máu có thể giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng tyramine.

Tyramine là một thực phẩm bổ sung có hoạt tính sinh học chứa phức hợp protein và protein được phân lập từ các cơ quan và mô khác nhau của động vật. Nó được sản xuất tại Nga bởi công ty Biosynthesis và có tên quốc tế là “Tyramine”. Tác dụng dược lý của thuốc nhằm mục đích đẩy nhanh quá trình tái tạo chức năng tuyến giáp và duy trì chức năng của nó ở người cao tuổi.

Thành phần hoạt chất chính của tyramine là axit amin tyrosine. Nó giúp tổng hợp các axit amin quan trọng khác cho sức khỏe tổng thể, chẳng hạn như threonine, valine và serine. Ngoài ra tyrosine còn có tác dụng