Tiramin

Tiramin, zülallarda olan amin turşusu olan tirozinin fermentativ parçalanması nəticəsində əmələ gələn biogen amindir. Tiramin bioloji təsirinə görə adrenalinə bənzəyir, çünki o, vazokonstriksiyaya, qan təzyiqinin artmasına və ürək döyüntüsünün artmasına səbəb ola bilər.

Tiramin pendir, şokolad, qəhvə və çay kimi bəzi qidalarda olur. Zülalların fermentativ parçalanması nəticəsində bağırsaqlarda da əmələ gələ bilər. Bununla belə, tiramin sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər, xüsusən də şəkərli diabet, ürək xəstəliyi və böyrək xəstəlikləri kimi bəzi xəstəlikləriniz varsa.

Tiramid böyük miqdarda istehlak edildikdə, "tiramin sindromu" kimi tanınan bir vəziyyət yarana bilər. Bu baş ağrısı, ürəkbulanma, qusma və ishal kimi özünü göstərə bilər. Ağır hallarda nöbet və koma baş verə bilər.

Tiramin sindromu riskini azaltmaq üçün tərkibində tiramin olan qidaları, xüsusən də çox miqdarda yeməkdən çəkinməlisiniz. Tiramine qarşı həssaslığınızı artıra biləcək tibbi şərtləriniz varsa, qan qlükoza səviyyənizi və qan təzyiqinizi izləmək də tövsiyə olunur.

Ümumiyyətlə, tiramin müxtəlif bədən funksiyalarının tənzimlənməsində mühüm rol oynayan mühüm biogen amindir. Bununla belə, qida və ya bağırsaqlarda onun həddindən artıq olması sağlamlıq üçün mənfi təsirlərə səbəb ola bilər. Buna görə də, düzgün pəhrizə riayət etmək və qanda qlükoza səviyyəsini izləmək tiramin sindromu riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Tyramine heyvanların müxtəlif orqan və toxumalarından təcrid olunmuş zülal və zülallar kompleksindən ibarət bioloji aktiv qida əlavəsidir. Rusiyada Biosynthesis şirkəti tərəfindən istehsal olunur və beynəlxalq adı "Tyramine"dir. Dərmanın farmakoloji təsiri yaşlı insanlarda tiroid funksiyasının bərpasını sürətləndirməyə və funksiyasını saxlamağa yönəldilmişdir.

Tiraminin əsas aktiv komponenti tirozin amin turşusudur. Treonin, valin və serin kimi ümumi sağlamlıq üçün vacib olan digər amin turşularını sintez etməyə kömək edir. Bundan əlavə, tirozin təsir göstərir