Tiramin

Tiramin, proteinlerde bulunan bir amino asit olan tirozinin enzimatik parçalanmasıyla oluşan biyojenik bir amindir. Tiramin, vazokonstriksiyona, kan basıncının artmasına ve kalp atış hızının artmasına neden olabileceğinden biyolojik etkileri bakımından adrenaline benzer.

Tiramin peynir, çikolata, kahve ve çay gibi bazı gıdalarda bulunur. Ayrıca proteinlerin enzimatik parçalanması sonucu bağırsaklarda da oluşabilmektedir. Bununla birlikte, özellikle diyabet, kalp hastalığı ve böbrek hastalığı gibi belirli hastalıklarınız varsa, tiraminin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabilir.

Tiramidin çok miktarda tüketilmesi durumunda “tiramin sendromu” olarak bilinen bir durum ortaya çıkabilir. Bu durum baş ağrısı, bulantı, kusma ve ishal şeklinde kendini gösterebilir. Ağır vakalarda nöbetler ve koma meydana gelebilir.

Tiramin sendromu riskini azaltmak için, özellikle büyük miktarlarda tiramin içeren gıdaları yemekten kaçınmalısınız. Tiramine duyarlılığınızı artırabilecek tıbbi durumlarınız varsa kan şekeri seviyenizi ve kan basıncınızı da izlemeniz önerilir.

Genel olarak tiramin, çeşitli vücut fonksiyonlarının düzenlenmesinde önemli bir rol oynayan önemli bir biyojenik amindir. Ancak gıdalardaki veya bağırsaklardaki fazla içeriği sağlık açısından olumsuz etkilere neden olabilir. Bu nedenle uygun bir diyet uygulamak ve kan şekeri seviyelerini izlemek, tiramin sendromu riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Tiramin, hayvanların çeşitli organ ve dokularından izole edilmiş bir protein ve protein kompleksi içeren biyolojik olarak aktif bir gıda takviyesidir. Rusya'da Biyosentez şirketi tarafından üretilmekte ve uluslararası “Tyramine” ismine sahiptir. İlacın farmakolojik etkisi, tiroid fonksiyonunun yenilenmesini hızlandırmayı ve yaşlılarda fonksiyonunu sürdürmeyi amaçlamaktadır.

Tiraminin ana aktif bileşeni amino asit tirozindir. Treonin, valin ve serin gibi genel sağlık için önemli olan diğer amino asitlerin sentezlenmesine yardımcı olur. Ayrıca tirozin de etkiler