胱氨酸（Cystme）

胱氨酸是一种广泛应用于医学和生物化学的氨基酸。它是 20 种主要形成蛋白质的氨基酸之一，属于含硫氨基酸。

胱氨酸的主要来源是动物产品，如肉、鱼和乳制品。也可以合成获得。

胱氨酸在体内蛋白质结构的形成中起着重要作用。它是蛋白质之间形成二硫键的关键成分，赋予蛋白质稳定性和强度。此外，胱氨酸还参与谷胱甘肽的合成，谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂，可以保护身体细胞免受自由基的侵害。

胱氨酸还用于医学中以治疗器官和身体系统的某些功能障碍。例如，它可以用于治疗肝脏、肾脏和肺部疾病。此外，胱氨酸还可用于预防和治疗肾结石和膀胱结石。

总之，胱氨酸是一种重要的氨基酸，在体内蛋白质结构的形成中发挥关键作用，并参与保护细胞免受自由基侵害的过程。它还具有药用价值，可用于治疗多种疾病。