Полисахариды

Полисахари́ды — группа высокомолекулярных полисадочных углеводов, мономерами которых являются остатки моно- или дисахаридов, связанные друг с другом гликозидными связями. Относится к сложным углеводам и классифицируется как группа гетерополисахаридов. Некоторые представители полисахаров обладают высокой растворимостью в воде.