Полизахариди

Полизахаридите са група полизахариди с високо молекулно тегло, чиито мономери са моно- или дизахаридни остатъци, свързани помежду си чрез гликозидни връзки. Принадлежи към сложните въглехидрати и се класифицира като група хетерополизахариди. Някои представители на полизахаридите имат висока разтворимост във вода.