Amin turşuları Vacib deyil

Əhəmiyyətli olmayan amin turşuları: onlar nədir və nə üçün lazımdır?

Amin turşuları insan orqanizmində böyümə, inkişaf və sağlamlığın qorunması üçün vacib olan zülalların əsas tikinti materiallarıdır. Cəmi 20 müxtəlif amin turşusu var, onlardan 9-u “vacib”, qalan 11-i isə “vacib” adlanır. Bu yazıda biz vacib olmayan amin turşuları və onların bədənimizə necə təsir etdiyi haqqında danışacağıq.

Əhəmiyyətli olmayan amin turşuları insan orqanizmində digər amin turşularından və ya üzvi birləşmələrdən sintez oluna bilənlərdir. Lazım gələrsə, digər amin turşuları ilə əvəz edilə bildikləri üçün adlarını alırlar.

Artıq qeyd etdiyimiz kimi, 11 vacib olmayan amin turşusu var: alanin, aspartik turşu, aspartat, sistein, glutamat, qlutamik turşu, qlisin, prolin, serin, tirozin və arginin. Qeyd etmək vacibdir ki, arginin yalnız uşaqlarda və bəzi böyüklərdə kifayət qədər miqdarda sintez oluna bilən vacib olmayan bir amin turşusudur.

Əhəmiyyətli olmayan amin turşuları orqanizmdə sintez oluna bilsə də, bu onların sağlamlığımız üçün vacib olmadığı anlamına gəlmir. Məsələn, qlisin bədənimizdə birləşdirici toxumanın əsas komponenti olan kollagenin əmələ gəlməsində mühüm rol oynayır. Tirozin, sinir sistemimizdə mühüm rol oynayan dopamin, norepinefrin və epinefrin də daxil olmaqla bir çox mühüm molekulların xəbərçisidir.

Əhəmiyyətli olmayan bəzi amin turşuları yediyimiz qidalardan əldə edilə bilər. Məsələn, alanin çox miqdarda ət, balıq və süddə, serin isə yumurta, qoz-fındıq və taxılda olur. Bununla belə, pəhrizinizdə bu amin turşuları kifayət qədər yoxdursa, onları daha çox miqdarda ehtiva edən digər qidaların qəbulunu artırmaqla və ya xüsusi əlavələr qəbul etməklə əldə edilə bilər.

Yekun olaraq qeyd edək ki, qeyri-əsas amin turşuları insan orqanizmində sintez oluna bilsələr də, orqanizmimiz üçün vacibdir. Onlar zülalların və digər mühüm molekulların əmələ gəlməsində mühüm rol oynayaraq bədənimizi sağlam saxlamağa kömək edir. Buna görə də düzgün bəslənmə və zəruri hallarda lazımi əlavələrin qəbulu ilə bədəninizi kifayət qədər vacib amin turşuları ilə təmin etmək vacibdir. Unutmayın ki, 20 amin turşusunun hər birinin özünəməxsus funksiyası var və orqanizmin düzgün işləməsi üçün vacibdir, ona görə də bütün amin turşularının qəbulunun balansını təmin etmək vacibdir. Pəhriz və amin turşusu qəbulunuzla bağlı hər hansı bir şübhəniz varsa, düzgün qidalanma planı hazırlamağa və müvafiq göstərişlər verməyə kömək edə biləcək bir qidalanma və ya sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşin.

Əhəmiyyətli olmayan amin turşuları insan orqanizminin sağlamlığının və normal fəaliyyətinin qorunmasında mühüm rol oynayan üzvi birləşmələr qrupudur. Adına baxmayaraq, bütün bu amin turşuları bədənimizdə bu və ya digər dərəcədə sintez edilə bilər, lakin həmişə kifayət qədər miqdarda deyil. Buna görə də bəzi əvəzolunmaz amin turşuları qida ilə bədənimizə daxil olmalıdır.

Əsas amin turşularına triptofan, treonin, izolösin, valin, metionin, fenilalanin daxildir. Əsas olmayan amin turşuları arasında valin, alanin, lizin, qlisin və arginin xüsusilə vacibdir. Əhəmiyyətli amin turşularının çatışmazlığı müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər, məsələn, allergiya, piylənmə, böyrək xəstəlikləri, qaraciyər xəstəlikləri və s. Əhəmiyyətli amin turşularının sintezi orqanizmin hüceyrələrində baş verir. Məsələn, tirozin fenilalkin və üç molekul karbon dioksiddən, taurin isə iki molekul metionindən sintez olunur. Bütün digər amin turşuları maddələr mübadiləsi nəticəsində əvəz olunur. Pəhrizdə kifayət qədər yağ və ya karbohidrat olmadıqda zülal çatışmazlığı yarana bilər. Bundan əlavə, zülallar enerji istehsal etmək üçün parçalana bilər.

Qeyri-vacib və zəruri amin qruplarının əsas mənbələri soya, paxlalılar, isti qanlı ət, balıq, yumurta və süd məhsullarından olan zülallardır.

Bundan əlavə, qeyri-əsas amin turşuları adlanan eyni dərəcədə ümumi bir qrup var. Bu maddələr: lösin, prolin, histidin, serin, triptofan. Onlar da müstəqil şəkildə sintez olunur və onların sintezi xaricdən xüsusi giriş tələb etmir. Onlar ilk növbədə normal əzələ böyüməsini və sağlam ürəyi dəstəkləmək üçün lazımdır. Bu iki qrup sağlam bədəni, həzm sistemini, əzələ toxumasını və beyni qorumaq üçün vacib qidalardır.

Beləliklə, əsas və qeyri-əsas amin turşuları bədənin sağlam fəaliyyətini qorumaq üçün eyni dərəcədə vacibdir. Hər iki qrup pəhrizə daxil edilməlidir.