Harris-Benedikt Cədvəlləri

Harris-Benedikt Cədvəlləri kimya və biologiyada molekulların tərkibini və quruluşunu təyin etmək üçün istifadə edilən üsuldur. Bu üsul 1935-ci ildə John Albert Harris və Francis Howard Benedict tərəfindən hazırlanmışdır.

Harris və Benedikt elementlərin nisbi atom kütlələrinin və elektronmənfiliyinin dəyərlərinin göstərildiyi cədvəllərin istifadəsinə əsaslanan bir üsul təklif etdilər. Bu üsul molekulun tərkibini və quruluşunu, həmçinin onun xassələrini müəyyən etməyə imkan verir.

Harris-Benedikt cədvəli üsulu kimya və biokimyada ən çox yayılmış üsullardan biridir. Zülalların, nuklein turşularının, lipidlərin və digər molekulların təhlili üçün istifadə olunur. Metod həm də molekulların quruluşunu və xassələrini müəyyən etmək, eləcə də onların digər molekullarla qarşılıqlı təsirini öyrənmək üçün istifadə edilə bilər.

Yekun olaraq demək olar ki, Harris-Benedikt cədvəli metodu kimya və biokimya sahəsində alimlərə molekulların quruluşunu və xassələrini öyrənməyə imkan verən mühüm vasitədir.

Harris-Benedikt Cədvəlləri 1935-ci ildə Con Addison Harris (J. A. Harris) və Francis George Benedict (F. G. Benedict) tərəfindən yaradılmış kimya və biologiya sahəsində mühüm kəşfdir. Harris və Benedikt zülalların biokimyəvi xassələrini öyrənmək üçün metodlar hazırlamaq üzərində işləyən amerikalı biokimyaçılar və fizioloqlar idi.

Harris və Benedikt temperaturun kimyəvi reaksiyaların sürətinə təsirini öyrənən təcrübələr apardılar. Hər bir zülal üçün reaksiya sürətinin maksimum olduğu müəyyən bir temperatur olduğunu gördülər. Bu temperatur optimal temperatur və ya optimal ərimə nöqtəsi adlanır.

Harris və Bededict hər bir zülal üçün optimal temperaturu ayrı-ayrılıqda tapmağa çalışmaq əvəzinə, bütün zülallar üçün eyni vaxtda həmin temperaturu proqnozlaşdıra bilən bir cədvəl hazırladılar. Bu cədvəldə temperaturun kimyəvi reaksiyanın sürətinə təsirinin ölçüsü olan temperatur əmsalından istifadə etdilər.

Temperatur əmsalı aşağıdakı kimi hesablanır: temperaturu siyahıdakı əmsala bərabər bir gücə qaldırmaq və sürət sabitinin dəyərinə vurmaq lazımdır. Sürət sabiti əlavə reagentlər və katalizatorlar olmadan şəraitdə kimyəvi reaksiyanın sürətini təsvir edən riyazi kəmiyyətdir.