Lesitinlər

Lesitin insan orqanizmində hüceyrələrin fəaliyyətində mühüm rol oynayan üzvi birləşmədir. O, hüceyrə membranlarının əsas tərkib hissəsidir və hüceyrədaxili siqnalizasiya, maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsi və enerji istehsalı kimi bir çox biokimyəvi proseslərdə iştirak edir.

Lesitin bitki yağlarından və ya yumurta və süd məhsulları kimi heyvan mənşəli məhsullardan hazırlanır. Lesitinin bir molekulunda iki yağ turşusu molekulu və xolin adlanan azot tərkibli birləşmənin bir molekulu var. Kolin adətən qida ilə bədənə daxil olur, lakin qaraciyər tərəfindən də istehsal oluna bilər

Lesitin mühüm sağlamlıq əlavəsidir **Lesitin** orqanizmdə bütün faydalı funksiyaları yerinə yetirən və bütün insan orqan və sistemlərinin normal fəaliyyətini təmin edən mühüm təbii bioloji aktiv maddədir.

Lesitin qliserin və yüksək yağ turşularının efirləri qrupunun fosfolipididir, əsasən qliserolun müxtəlif mono- və neytral yağlarla digliseridlərlə efirləridir. Soya və günəbaxan kimi bitki mənşəli xammaldan da asanlıqla əldə edilə bilər. Bu təbii əlavənin əsas funksiyası sinir sisteminin və beynin normal fəaliyyətini dəstəkləməkdir. Böyük miqdarda lesitin mamırda olur