Zimoliz (Ymotizis)

Zimoliz (Ymotysis) həzm zamanı fermentasiya və ya fermentativ parçalanma prosesidir.

Zimoliz həzm fermentlərinin təsiri altında zülallar, yağlar və karbohidratlar kimi mürəkkəb üzvi molekulları daha sadə birləşmələrə parçalayır. Bu fermentlər həzm sistemində - tüpürcəkdə, mədə şirəsində, mədəaltı vəzi şirəsində və bağırsaq şirəsində ifraz olunur.

Məsələn, zülallar proteazlar vasitəsilə amin turşularına, lipazlar tərəfindən yağlar yağ turşularına və qliserinə, polisaxaridlər isə amilazalar və digər fermentlər vasitəsilə sadə şəkərlərə parçalanır.

Daha sonra zimoliz məhsulları qana və limfaya sorulur və bədən tərəfindən enerji əldə etmək, öz zülallarını və digər həyati prosesləri sintez etmək üçün istifadə olunur. Beləliklə, zimoliz qidanın həzmində və udulmasında ən vacib mərhələdir.

Zimoliz (Ymotysis) həzm zamanı fermentasiya və ya fermentativ parçalanma prosesidir.

Zimoliz zamanı zülallar, yağlar və karbohidratlar kimi mürəkkəb molekullar xüsusi fermentlər vasitəsilə daha sadə molekullara parçalanır. Bu, bədənin qidadan qida maddələrini qəbul etməsi üçün lazımdır.

Zimoliz prosesi tüpürcəyin təsiri ilə ağız boşluğunda başlayır və mədə şirəsi və mədəaltı vəzi şirəsinin iştirakı ilə mədə və nazik bağırsaqda davam edir. Zimolizdə iştirak edən əsas fermentlər proteazlar, lipazlar və amilazlardır.

Zimoliz nəticəsində mürəkkəb molekullar (zülallar, yağlar, karbohidratlar) amin turşularına, qliserinə, yağ turşularına və monosaxaridlərə parçalanır. Bu sadə birləşmələr daha sonra qana sorulur və bədən tərəfindən enerji, hüceyrə böyüməsi və yenilənməsi üçün istifadə olunur.

Beləliklə, zimoliz kompleks qida molekullarının bədən tərəfindən udula bilən birləşmələrə parçalanmasını təmin edən vacib bir həzm prosesidir. Qida maddələrinin udulması və insan sağlamlığı birbaşa zimolizin effektivliyindən asılıdır.

"Zimoliz" fermentativ həzm prosesidir.

İnsanlarda və ya heyvanlarda həzm prosesinin tərkib hissəsi olan zimoliz və ya fermentativ fermentasiya, bir maddənin parçalanaraq digər sadə maddəyə parçalanması zamanı özünəməxsus həzm prosesinin nəticəsidir. Başqa sözlə, “Zimoliz” müəyyən turşuluq səviyyəsinə çatdıqda həzmi tetikleyen simbiontların (faydalı bakteriyaların) yaratdığı fermentasiyaya verilən addır. Turşu mühiti ilə hələ tam həzm olunmağa başlamamış qidaların həzmini və assimilyasiyasını təmsil edir. Bu məhsulun mədədə parçalanması olduğunu da deyə bilərik