Zimolízis (Ymotysis)

A zimolízis (Ymotysis) az emésztés során fellépő fermentáció vagy enzimes lebontás folyamata.

A zimolízis az emésztőenzimek hatására az összetett szerves molekulákat, például a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat egyszerűbb vegyületekké bontja le. Ezek az enzimek az emésztőrendszerben szekretálódnak - a nyálban, a gyomornedvben, a hasnyálmirigy-nedvben és a bélnedvben.

Például a fehérjéket a proteázok, a zsírokat a lipázok zsírsavakra és a glicerinre, a poliszacharidokat pedig az amilázok és más enzimek egyszerű cukrokra bontják.

A zimolízistermékek ezután felszívódnak a vérbe és a nyirokba, és a szervezet energiaszerzésre, saját fehérjéinek szintetizálására és más létfontosságú folyamatokra használja fel őket. Így a zimolízis az élelmiszer emésztésének és felszívódásának legfontosabb szakasza.

A zimolízis (Ymotysis) az emésztés során fellépő fermentáció vagy enzimes lebontás folyamata.

A zimolízis során az összetett molekulák, például fehérjék, zsírok és szénhidrátok speciális enzimek segítségével egyszerűbb molekulákká bomlanak le. Erre azért van szükség, hogy a szervezet a táplálékból fel tudja venni a tápanyagokat.

A zimolízis folyamata a szájüregben kezdődik a nyál hatására, és a gyomorban és a vékonybélben folytatódik a gyomornedv és a hasnyálmirigy-lé részvételével. A zimolízisben részt vevő fő enzimek a proteázok, lipázok és amilázok.

A zimolízis eredményeként az összetett molekulák (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) aminosavakra, glicerinekre, zsírsavakra és monoszacharidokra bomlanak. Ezek az egyszerű vegyületek azután felszívódnak a véráramba, és a szervezet energiát, sejtnövekedést és megújulást biztosít.

A zimolízis tehát egy alapvető emésztési folyamat, amely biztosítja az összetett élelmiszermolekulák lebontását olyan vegyületekké, amelyeket a szervezet fel tud venni. A tápanyagok felszívódása és az emberi egészség közvetlenül függ a zimolízis hatékonyságától.

A "zimolízis" egy enzimatikus emésztési folyamat.

Az emberi vagy állati emésztés szerves részét képező zimolízis vagy enzimatikus fermentáció egy sajátos emésztési folyamat eredménye, amikor az egyik anyag lebomlik és egy másik egyszerűbb anyaggá bomlik. Más szavakkal, a „zimolízis” a szimbionták (hasznos baktériumok) által okozott fermentáció elnevezése, amely bizonyos savassági szint elérésekor beindítja az emésztést. Olyan élelmiszerek emésztését és asszimilációját képviseli, amelyeket még nem kezdett el teljesen megemészteni a savas környezet. Azt is mondhatjuk, hogy ez a termék lebontása a gyomorban adni