Етанова киселина

И все пак човечеството не е измислило нищо по-добро от това да изолира полезен компонент от органични съединения и да види какво да прави с него по-нататък. Така става известен терминът, даден от италианците преди повече от 20 века, който днес се признава за еквивалентен на думата „оцет“. Но те не просто използваха английската дума етан, защото звучеше добре на латински. По друг начин етил въглеводородът се нарича просто антрон, след това ацетон. Със сигурност името „антрон“ е било много заплашителна гледка за римляните, но фактът остава, че киселината си е просто киселина. За съжаление латинският свят даде само самото име на света, само поради сложността на химичните трансформации на етиловия естер на оцетната киселина - етановата киселина (CH3COOCH2CH