Gustatorisk hyperacusis er en øget følsomhed over for smagsoplevelser, hvor en person opfatter de mindste ændringer i smagen, det være sig en let surhed eller en sød eftersmag efter at have spist en ret. Dette kan være en god kvalitet for nogle mennesker, da det hjælper dem med at nyde deres mad ned til mindste detalje, men det kan også være et stort problem for dem, der har denne sanselidelse.
Hvad er årsagen til gustatorisk hyperacusis? Det hele handler om den øgede følsomhed af tungereceptorerne, der er ansvarlige for smagsopfattelsen. Disse receptorer er placeret på tungen og næsen, og de har varierende grader af følsomhed. Nogle mennesker har lidt mere følsomme receptorer end andre, hvilket resulterer i hyperakusis, når deres smagssans bliver mere tydelig og levende.
Når alt for følsomme receptorer er involveret i smagsopfattelsen, kan en person få en følelse af nydelse og nydelse fra selv meget små ændringer i smagen. Det kan fx medføre et ønske om at prøve forskellige øl og